麻豆仁厚宮奉祀天上聖母，乃是林姓祖先於明朝渡海來台，隨身攜帶媽祖香火，祈求保祐子孫一路順風，安渡黑水溝，抵達鯤島（臺灣）。在倒風内海潮蔴荳河由蔴荳港登陸。落腳倒覆鼎（蔴荳）中心部落，與原住民平埔族西拉雅雜居，狩獵、漁牧、農耕，經營油車製油，設置油車媽祖港營商。供奉媽祖香火。媽祖神靈顯赫，庇庥子孫康泰，事業騰達，先民肼手胝足，勤儉有成。於大清乾隆十三年歲次戊辰年（西元一七四八年）回祖籍福建漳洲府龍溪縣二十九都以金身掛轎恭請媽祖，同時也自龍溪縣二十九都以金身掛轎恭請媽祖，同時也自龍溪縣二十九都四望山保金桐，大人爺廟恭請大人爺隨祀，恭迎至蔴荳，起初神尊奉祀於民宅。乾隆二十三年歲次戊寅年（西元一七五八年）始建公厝安座，供黎民膜拜，廟號「西河仁厚宮」。嘉慶二十三年歲次戊寅年（西元一八一八年）重建。宣統元年歲次己酉年（西元一九O九年）重建。中華民國四十四年歲次乙未年（西元一九五五年）重建。民國七十七年歲次戊辰年（西元一九八八年）重建。廟貌鼎新，金碧輝堭，神威赫濯，澤被群黎，靉靆香煙籠四表，巍峨廟宇壯千秋。老遠便可瞧見千里眼和順風耳豎立於廟頂的英姿。